• স্বাস্থের জন্য ভাল
• জৈব
• এলকোহল মুক্ত
• চর্বি মুক্ত
• চিনি মুক্ত
• কোন কৃত্রিম স্বাদ নেই
• কোন প্রিজারভেটিভ নেই
• ট্রান্স ফ্যাট ফ্রি
• কোলেস্টেরল মুক্ত
• কোন রং নেই
• নিরামিষের জন্য উপযুক্ত

খেজুর এবং খেজুরের রেসিপির 21টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

খেজুর একটি জনপ্রিয় ধরনের ফল যা দীর্ঘকাল ধরে চলে আসছে। খেজুরের উৎপত্তি প্রায় 5320 খ্রিস্টপূর্বাব্দে পাওয়া যায়। মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার মানুষের জন্য ফল একটি প্রধান জিনিস। প্রধানত এই অঞ্চলগুলিতে চাষ করা হয়, খেজুরগুলি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্যকর উপাদানের সহজাত সংমিশ্রণের কারণে অত্যন্ত উপকারী।

আপনার ডায়েটে খেজুরের প্রয়োজনীয়তা একটি দীর্ঘ তালিকা তৈরি করবে। এটির অত্যন্ত উপকারী সুবিধাগুলি এটিকে আপনার ডায়েটে প্রবর্তন করে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই নিবন্ধে, আমরা আপনার স্বাস্থ্যের উপর তারিখের উপকারিতা এবং এটি যে পুষ্টির বিস্ময় রয়েছে সে সম্পর্কে আপনাকে শিক্ষিত করার চেষ্টা করব। আমরা কিছু খেজুরের রেসিপি নিয়েও আলোচনা করব যা আপনাকে খেজুরকে আপনার ডায়েটের অংশ করতে সাহায্য করবে।

তারিখ কি?

খেজুর মূলত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা খেজুর গাছে জন্মে। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে ফিনিক্স ড্যাকটিলিফেরা নামে পরিচিত এবং এটি বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর ফল। খেজুরগুলি শুকনো ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি পশ্চিম এশিয়ার ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

খেজুরের ক্যালোরি বিবেচনা করার সময়, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এতে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ বেশি। খেজুরের শুকনো ফলের সংস্করণ তাজা ফলের চেয়ে বেশি ক্যালোরিতে সমৃদ্ধ। খেজুরের উচ্চ-ক্যালোরি সামগ্রী তাদের জনপ্রিয়তার দিকে পরিচালিত করেছে কারণ তারা সারা দিন শক্তি সরবরাহ করে।

তুমি কি জানতে?

● খেজুর ফাইবারের একটি ভালো উৎস, প্রতি 100 গ্রামে 7 গ্রাম।সূত্র: ncbi.nlm.nih.gov

● খেজুরে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপারের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে।সূত্র: ncbi.nlm.nih.gov

● খেজুর প্রাকৃতিক শর্করার একটি ভালো উৎস, যা দ্রুত শক্তি বৃদ্ধি করে।সূত্র: ncbi.nlm.nih.gov

● তারিখগুলি ঐতিহ্যগতভাবে শ্রমকে উন্নীত করতে এবং প্রসব সহজ করতে ব্যবহার করা হয়েছে।সূত্র: ncbi.nlm.nih.gov

● খেজুর একটি প্রাকৃতিক রেচক এবং কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।সূত্র: ncbi.nlm.nih.gov

● উর্বরতা উন্নীত করতে এবং যৌন কার্যকারিতা বাড়াতে ঐতিহ্যগত ওষুধে খেজুর ব্যবহার করা হয়েছে।সূত্র: ncbi.nlm.nih.gov

তারিখের সুবিধা:

ফলের উচ্চ পুষ্টি উপাদান এর অত্যন্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে। খেজুর অন্তর্ভুক্ত না করে একটি ব্যাপক ফলের খাদ্যের প্রয়োজন পূরণ করা যাবে না। নীচের বিভাগে, আমরা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খেজুরের বিভিন্ন উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করব।

1. খেজুর অত্যন্ত পুষ্টিকর:

তারিখের পুষ্টি তথ্য সত্যিই চার্ট বন্ধ. ফলগুলি প্রচুর প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টিতে ভরপুর যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত সহায়ক হতে পারে। যখন খেজুরের পুষ্টির কথা আসে, তাদের উচ্চ ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট নিঃসন্দেহে তাদের স্বাস্থ্যকর শুকনো ফলগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

● প্রতি 100 গ্রাম খেজুরের পুষ্টির মান:

● ক্যালোরি – 270-310

● প্রোটিন – 5.1 গ্রাম

● মোট চর্বি - 0.4 গ্রাম

● সোডিয়াম – 2 মিলিগ্রাম

● পটাসিয়াম – 656 মিগ্রা

● কার্বোহাইড্রেট (আহার্য ফাইবার এবং চিনি) – 75 গ্রাম

● অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস – 80400 মাইক্রোমল

* এই মানগুলি ভিন্ন ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে।

খেজুরে উচ্চ শক্তির উপাদান রয়েছে, 100 গ্রাম খেজুরে প্রায় 314 কিলোক্যালরি শক্তি রয়েছে, যা তাদের শক্তি বৃদ্ধির একটি দুর্দান্ত উত্স করে তোলে। যদিও এই শক্তির বেশিরভাগই শর্করার আকারে থাকে (যেমন ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ), এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এর মানে হল যে একবারে 2-3টি খেজুর কম চর্বিযুক্ত শক্তির একটি নিরাপদ উৎস এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও। এটি খেজুর খাওয়ার অন্যতম সেরা সুবিধা, ওজন নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

2. স্বাস্থ্যকর মলত্যাগে সহায়তা করে:

খেজুর ফলের মধ্যে ফাইবার উপাদান অত্যন্ত বেশি, এটি এমন লোকদের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে যারা অনিয়মিত মলত্যাগের কারণে স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছেন। 21 টি পরীক্ষার বিষয়ের একটি গোষ্ঠীর উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায়, ফলাফলগুলি দেখায় যে খেজুরগুলি এক সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন এটি খাওয়া গ্রুপের নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে। যে দল খেজুর খায়নি তারা অনিয়মিত মলত্যাগের সম্মুখীন হয়। এটিও লক্ষ্য করা গেছে যে নিয়মিত খেজুর খাওয়ার সময় মলের মধ্যে অ্যামোনিয়ার ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। অতএব, এটি চূড়ান্তভাবে বলা যেতে পারে যে আপনার সামগ্রিক ডায়েটে তারিখের উপকারিতা অতুলনীয়। এগুলি আপনার হজমের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে এবং আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে সহায়তা করতে পারে।

3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্ব:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মূলত যৌগ যা অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে বাধা দেয় এবং এর ফলে বিপজ্জনক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নির্মূল করে যা আপনার কোষগুলির অনেক ক্ষতি করতে পারে। অক্সিডেশন খুব বিপজ্জনক হতে পারে কারণ এটি আপনার কোষের গঠনগত এবং জেনেটিক অখণ্ডতার জন্য খুব ক্ষতিকর হতে পারে।

খেজুরগুলি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ ঘনত্বের জন্য পরিচিত। একই বিভাগের অন্যান্য শুকনো ফলের সাথে তুলনা করলে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ ঘনত্বের তালিকার শীর্ষে থাকে খেজুর। আপনার প্রতিদিনের খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রয়োজনীয়তার উপর বেশি জোর দেওয়া যাবে না। খেজুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:

● ক্যারোটিনয়েড: ক্যারোটিনয়েডগুলি ম্যাকুলার অবক্ষয়ের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত যা আপনার চোখের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। ক্যারোটিনয়েডগুলি আপনার হৃদয়ের জন্য বিস্ময়কর কাজ করার ক্ষমতার জন্যও পরিচিত। কার্ডিয়াক স্বাস্থ্য আজকের স্বাস্থ্যের পরিস্থিতিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি এবং খেজুরের ব্যবহার ভাল হৃদরোগের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।

● ফ্ল্যাভোনয়েডস: এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা একাধিক সমস্যায় সাহায্য করে আপনার শরীরের উপকার করতে পারে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি তাদের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রভাব কমাতে সাহায্য করার জন্য তাদের উচ্চ সখ্যতার জন্য পরিচিত। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি আপনার মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী এবং অ্যালঝাইমারের মতো মস্তিষ্কের অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে অনেক কাজ করে। এমন ইঙ্গিতও রয়েছে যা প্রমাণ করে যে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

● ফেনোলিক অ্যাসিড: ফেনোলিক অ্যাসিড হল একটি বহুল আলোচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রধানত এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। কার্ডিয়াক সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমাতে এটির খুব ভালো ইতিহাস রয়েছে এবং নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমাতেও এটি অনেক কাজ করে।

4. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে:

ইন্টারলিউকিনের মতো প্রদাহজনক সাইটোকাইনগুলি আপনার মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। IL-6 (Interleukin 6) এর বর্ধিত উপস্থিতি আল্জ্হেইমের রোগের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিকাশের জন্য দায়ী। প্রদাহজনক মার্কারগুলির উপস্থিতি আপনার স্নায়ু স্বাস্থ্যের জন্য কখনই ভাল লক্ষণ নয় এবং তাই এটি অত্যন্ত যত্ন সহকারে বিবেচনা করা উচিত।

খেজুরের নিয়মিত ব্যবহার IL-6 মাত্রা কমাতে উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং এর ফলে আলঝেইমারের মতো মস্তিষ্কের অবক্ষয়জনিত অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ইঁদুরের উপর একটি ইন-ভিভো গবেষণায় আরও দেখানো হয়েছে যে ফিডে খেজুরের অন্তর্ভুক্তি অ্যামাইলয়েড বিটা-প্রোটিন কার্যকলাপের হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে যা মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে এমন ফলকের উত্পাদন হ্রাস করতে পারে। ফলকগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং কোষের মৃত্যু ঘটাতে পারে যা আলঝেইমারের মতো গুরুতর অবস্থার কারণ হতে পারে।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে খেজুর খাওয়া উদ্বেগজনিত ব্যাধিজনিত সমস্যাগুলি হ্রাস করে এবং স্মৃতিশক্তি এবং শেখার উন্নতিতেও সহায়তা করে। নিয়মিত খেজুর খেলে আপনার স্নায়ুর স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়তে পারে বহুগুণ। অ্যালঝাইমারের মতো অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধ করার পাশাপাশি এগুলি আপনার মস্তিষ্কের সামগ্রিক উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে।

5. প্রাকৃতিক শ্রমের সুবিধা দেয়:

খেজুর খাওয়া মহিলাদের জন্য উপকারী কারণ এটি প্রাকৃতিক শ্রমের সম্ভাবনা বাড়ায়, সিজারিয়ান প্রসবের সাথে সম্পর্কিত জটিলতাগুলি হ্রাস করে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে গর্ভবতী মহিলার ডায়েটে খেজুরগুলি অন্তর্ভুক্ত করা শিশুর জন্মের সময় চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, খেজুরের নির্দিষ্ট যৌগগুলির জন্য ধন্যবাদ যা অক্সিটোসিনের অনুকরণ করে, স্বাস্থ্যকর সংকোচনের সুবিধা দেয়। উপরন্তু, খেজুরের উচ্চ ট্যানিন উপাদান শ্রম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে, এটি মহিলাদের জন্য মসৃণ এবং আরও আরামদায়ক করে তোলে। গর্ভাবস্থায় এই তারিখের সুবিধাগুলি তাদের গর্ভাবস্থার ডায়েটে একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে।

6. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়:

খেজুর সম্পর্কে গভীর গবেষণায় দেখা গেছে যে খেজুরে বিটা ডি-গ্লুকান নামক একটি যৌগের উপস্থিতি শরীরের মধ্যে টিউমার-বিরোধী কার্যকলাপের প্রচারে খুব উপকারী। খেজুরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্ব ফ্রি র‌্যাডিকেলের (ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে এমন উপাদান) ক্রিয়াকলাপ কমাতেও সাহায্য করে এবং এর ফলে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। খেজুরের দৈনিক সেবন উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং সৌম্য টিউমারের ঘটনাকেও কমাতে পারে।

7. মাইক্রোবিয়াল সংক্রমণ প্রতিরোধ করে:

ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ কখনও কখনও মারাত্মক হতে পারে এবং চিকিত্সার জন্য অনেক খরচ হতে পারে। বর্তমান চিকিৎসা পরিস্থিতিতে, প্রায় সব জীবাণুর সংক্রমণ অ্যান্টিবায়োটিকের সাহায্যে চিকিত্সা করা হয় যা চিকিত্সার একটি ব্যয়বহুল উপায় এবং এর সাথে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও রয়েছে। প্রাকৃতিক পণ্যের সাথে অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিস্থাপন করা শারীরিক এবং আর্থিকভাবে উভয়ই উপযুক্ত সিদ্ধান্ত হতে পারে। খেজুরের গর্ত এবং পাতার নির্যাস ব্যবহার করে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কিছু ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে সক্রিয় প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে। এটি পাওয়া গেছে যে ই. কোলাই এবং নিউমোনিয়ার মতো মারাত্মক জীবাণুর বিরুদ্ধে খেজুর উপকারী।

8. ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে:

ডায়াবেটিস মেলিটাস বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে সাধারণ রোগগুলির মধ্যে একটি। ডায়াবেটিস বিভিন্ন মৌখিক ওষুধ এবং ইনসুলিন সম্পূরক সংমিশ্রণ সহ কৃত্রিম ওষুধ ব্যবহার করে চিকিত্সা করা হয়।

খেজুরের ইনসুলিনের উৎপাদন বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে এবং এর বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্ত্র থেকে গ্লুকোজ শোষণের হার কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে অনেক সাহায্য করতে পারে। গ্লুকোজ শোষণের হ্রাস অনিবার্যভাবে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দেবে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। খেজুর কীভাবে ডায়াবেটিসের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে তার সঠিক পদ্ধতি এখনও গবেষণা করা হচ্ছে।

9. একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে কাজ করে:

প্রদাহ মানবদেহের একটি প্রতিক্রিয়াশীল প্রক্রিয়া যা বিভিন্ন রোগ, ট্রমা এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। প্রদাহজনক এজেন্টগুলির নিয়ন্ত্রণ রোগীর সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ফেনোলিক্স এবং ফ্ল্যাভোনয়েড নামে পরিচিত খেজুরের যৌগগুলি শরীরের মধ্যে প্রদাহ কমাতে কার্যকর। চূড়ান্ত গবেষণা থেকে প্রমাণ রয়েছে যা দেখায় যে খেজুর পাতার নির্যাস একটি কার্যকর প্রদাহ বিরোধী ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

10. আপনার কিডনি রক্ষা করতে পারে:

খেজুরের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার কিডনিকে কঠিন পরিস্থিতিতে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। আজওয়ায় পরিচালিত একটি গবেষণায়, এক ধরনের খেজুর যা প্রধানত পশ্চিম এশিয়ায় পাওয়া যায়, এটি পাওয়া গেছে যে ফলটি নেফ্রোলজিকাল ডিসঅর্ডার দ্বারা সৃষ্ট ক্ষত সক্রিয়ভাবে কমাতে পারে। খেজুরের নির্যাস কিডনির অতিরিক্ত প্লাজমা এবং ক্রিয়েটিনিন কমাতেও সাহায্য করতে পারে যা কিডনির সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

11. পুরুষদের মধ্যে উর্বরতা উন্নত করতে পারে:

ফলের মধ্যে উপস্থিত বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শুক্রাণুর সংখ্যা উন্নত করতে এবং ব্যক্তির যৌন কামশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। খেজুর যৌনতার জন্য উপকারী, কারণ খেজুরে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি নিশ্চিত করে যে পুরুষের যৌন কর্মক্ষমতা যথেষ্ট শক্তির সাথে পরিপূর্ণ হয়। খেজুরের উপাদান যেমন ইস্ট্রোন এবং স্টেরলসের ক্ষুদ্র উপাদানগুলি পুরুষের উর্বরতাকে একটি বিশাল ব্যবধানে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। পুরুষ শুক্রাণুর গতিশীলতা এবং গণনার উপর তাদের ইতিবাচক প্রভাবের জন্য তারিখের পরাগ নির্যাসগুলিও ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়।

খেজুর বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে যা পুরুষদের যৌন স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করে। খেজুর পুরুষদের জন্য উপকারী, বিশেষ করে যৌন কর্মক্ষমতা এবং লিবিডোর ক্ষেত্রে, কারণ এতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা পুরুষদের শক্তি এবং তৃপ্তি বাড়ায়। উপরন্তু, ইস্ট্রোন এবং স্টেরল সহ খেজুরের মধ্যে পাওয়া অণু উপাদানগুলি পুরুষের উর্বরতা উন্নত করতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে। অধ্যয়নগুলি শুক্রাণুর গতিশীলতা এবং গণনার উপর খেজুরের নির্যাসের ইতিবাচক প্রভাবগুলির উপরও ফোকাস করে, পুরুষদের যৌন সুস্থতার জন্য মূল্যবান খেজুরের উপকারিতাকে আন্ডারস্কোর করে।

12. হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে:

খেজুর সমৃদ্ধ কি কি জানতে চান?খেজুর সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামার মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের বিকাশে সহায়তা করে। আপনি যদি হাড়ের সমস্যায় ভুগছেন তবে খেজুর আপনার খাদ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পরিপূরক হতে পারে। খেজুরের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি অস্টিওপোরোসিসের মতো হাড়ের অবস্থার চিকিৎসায়ও অত্যন্ত কার্যকর। সুতরাং, স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য আপনার খাদ্যের অংশ হিসাবে খেজুর অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত যুক্তিযুক্ত।

13. আপনার স্নায়ুতন্ত্রে শক্তি যোগ করে:

স্নায়ুতন্ত্র মূলত যোগাযোগের নেটওয়ার্ক যা আপনার শরীরকে সচল রাখে। স্নায়বিক সমস্যাগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক কারণ তারা একই সময়ে শরীরের একাধিক অংশকে প্রভাবিত করতে পারে।

খেজুর পটাসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর যা আপনার স্নায়বিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। যেসব খাবারে পটাসিয়াম বেশি থাকে সেগুলো স্নায়ু কোষের মধ্যে যোগাযোগ সহজ করে তোলে। খেজুরে কম পরিমাণে সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনাও কমায় যা আপনার স্নায়ুকে রক্তচাপ বৃদ্ধি থেকে নিরাপদ রাখতে সাহায্য করবে।

14. আপনার ত্বকের উন্নতি করে:

ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে পাওয়া ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলির জন্য খেজুর একটি খুব ভাল বিকল্প। খেজুরে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি এর উচ্চ ঘনত্ব নিশ্চিত করে যে আপনার ত্বক সুস্থ উজ্জ্বল ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পায়। ভিটামিন সি এবং ডি আপনার ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার উন্নতির জন্য কাজ করে যা আপনার বয়স হিসাবে বজায় রাখা খুব কঠিন।

খেজুরে উপস্থিত পুষ্টি, ত্বকের জন্য অতিরিক্ত উপকারের সাথে, দ্রুত বার্ধক্য রোধ করতেও সহায়ক এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তরুণ দেখাতে সাহায্য করে। বিভিন্ন স্থানে জমা হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে আপনার ত্বকে মেলানিনের স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতেও খেজুর উপকারী।

15. চুল পড়ার হার কমায়:

খেজুর অনেকগুলি ওভার-দ্য-কাউন্টার ওষুধের খুব ভাল বিকল্প যা চুল পড়া বন্ধ করার দাবি করে। চুলের জন্য খেজুরের উপকারিতা সুপরিচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা এগুলিকে আপনার চুলের জন্য অত্যন্ত উপকারী করে তোলে। খেজুরে আয়রনের পরিমাণ বৃদ্ধি নিশ্চিত করে যে রক্ত ​​প্রবাহ শক্তিশালী থাকে এবং মাথার ত্বক তার প্রাপ্য পুষ্টি পায়। আপনার মাথার ত্বকে অক্সিজেনের বর্ধিত প্রবাহ নতুন চুলের বৃদ্ধিকে সহজতর করবে এবং চুল পড়ার হারও অনেকাংশে কমিয়ে দেবে।

16. হ্যাঙ্গওভার মোকাবেলায় সহায়তা করে:

বেশিরভাগ সহস্রাব্দ আজ আগের দিন পান করার কারণে অনেক উত্পাদনশীলতা মিস করে। সেখানে বিভিন্ন পণ্য রয়েছে যা অ্যালকোহল-প্ররোচিত হ্যাংওভারের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি নিরাময়ে উপকারী। যদিও চূড়ান্তভাবে প্রমাণিত হয়নি, এমন অনেক ক্ষেত্রে রয়েছে যেখানে ভেজানো খেজুর মদ্যপান এবং হ্যাংওভারের প্রভাব কমাতে সাহায্য করেছে। যদিও চূড়ান্তভাবে প্রমাণিত হয়নি, এমন অনেক ক্ষেত্রে রয়েছে যেখানে ভেজানো খেজুর মদ্যপান এবং হ্যাংওভারের প্রভাব কমাতে সাহায্য করেছে।

ভালো ফলাফলের জন্য, খেজুরের খোসা ছাড়িয়ে জলে ভিজিয়ে রেখে পরের দিন সকালে খেতে হবে। অনেক উপজাতীয় সম্প্রদায়ের মধ্যে এমন ঘটনাও রয়েছে যেখানে খেজুরের নির্যাস বিয়ারে যোগ করা হয় যাতে এটির নেশার প্রভাব কম হয়। পার্টির রাতের পরে কয়েকটি তারিখ নেওয়া আপনাকে পরবর্তী দিনগুলির জন্য জাগিয়ে তুলতে পারে।

17. খেজুর ভিটামিন সমৃদ্ধ:

খেজুর আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি বড় ডোজ প্রদান করতে পারে। এটি ভিটামিন সাপ্লিমেন্টের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। শুকনো বা তাজা খেজুর উভয়ই ভিটামিনের খুব ভালো উৎস যার মধ্যে রয়েছে B1, B2, B3 এবং B5। এই সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন যা আপনার শরীরের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে খেজুর অন্তর্ভুক্ত করে ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা সহজেই পূরণ করা যায়।

18. রাতকানা হওয়ার সম্ভাবনা কমায়:

রাতকানা হওয়ার প্রধান কারণ হল ভিটামিন A এর দীর্ঘমেয়াদী বঞ্চনা। খেজুর ভিটামিন এ সমৃদ্ধ এবং এটি নিয়মিত সেবন নিশ্চিত করতে পারে যে আপনি দীর্ঘমেয়াদে রাতকানা রোগে আক্রান্ত হবেন না। রাতকানা নিরাময়ে খেজুরের ব্যবহার পশ্চিম এশিয়ার দেশগুলোর ইতিহাসে লিপিবদ্ধ আছে। খেজুর হল প্রাচীনতম প্রাকৃতিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি যা ভিটামিন এ-এর অভাব থেকে উদ্ভূত সমস্যা নিরাময়ের জন্য সুপারিশ করা হয়।

19. খেজুর হল চমৎকার মিষ্টি:

খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকায় ফলের মধ্যে ক্যারামেলের মতো মিষ্টি থাকে। খেজুরের সাথে সাদা চিনির পরিবর্তে পেস্টে পরিণত করা আপনার খাবারকে একই সাথে মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে। সুতরাং, সাদা চিনির ব্যবহার কমিয়ে দিন এবং প্রক্রিয়াজাত চিনির ব্যবহার কমাতে আপনার ডায়েটে কিছু খেজুরের পেস্ট যুক্ত করুন।

20. তারিখগুলি বহুমুখী:

খাদ্যের বহুমুখিতা, মূলত এর অর্থ হল এটি বিভিন্ন ধরণের রেসিপি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও খেজুরগুলি বেশিরভাগই তাদের তাজা বা শুকনো ফর্ম্যাটে খাওয়া হয়, তাদের একাধিক রেসিপির সাথে মিশ্রিত করার একটি দুর্দান্ত গুণ রয়েছে। খেজুর তাদের চর্বিযুক্ত এবং আঠালো প্রকৃতির কারণে বেকড এবং মিষ্টি পণ্য তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

খেজুরের বহুমুখীতা, খেজুরে ফাইবারের অতিরিক্ত সুবিধা সহ, এগুলিকে খুব সহজে ব্যবহারযোগ্য করে তোলে, এমনকি যারা স্বাদ পছন্দ করেন না তাদের দ্বারাও। খেজুর অবিরামভাবে বেকড পণ্যের সাথে মিশ্রিত করতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারার জন্য প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। আপনি খেজুর খাচ্ছেন তা বুঝতে না পেরে আপনি খেজুরের সমস্ত ভালতা উপভোগ করতে পারেন, এটি অনেক মায়েদের জন্য একটি আশীর্বাদ কারণ তারা তাদের বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে।

21. রক্তাল্পতা সঙ্গে সাহায্য করতে পারে

কিছু গবেষণায়, নিয়মিত খেজুর খাওয়া রক্তাল্পতার চিকিত্সা হিসাবে আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের সাথে তুলনা করা হয়। ফলাফলগুলি দেখায় যে হিমোগ্লোবিনে আয়রনের পরিমাণ বাড়িয়ে রক্তাল্পতা কমাতে খেজুর ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আকর্ষণীয় কারণ খেজুরে আয়রনের পরিমাণ খুব বেশি নয় (0.24mg এবং 3mg প্রতি 100g এর মধ্যে), তবুও তারা আয়রন সাপ্লিমেন্টের বিরুদ্ধে তুলনামূলক ফলাফল দেখিয়েছে। এটি রক্তাল্পতার জন্য নিয়মিত আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করতে পারে কারণ এই পরিপূরকগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে। যদিও এটি খেজুরের সাধারণ স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির মধ্যে একটি নয়, এটি দেখায় যে এই সুপারফুডটি আশ্চর্যজনকভাবে কার্যকর হতে পারে।

চিত্তাকর্ষক তথ্য: মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকায় 5,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে খেজুর একটি খাদ্যের প্রধান উপাদান, শুষ্ক অঞ্চলের সম্প্রদায়ের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ভরণপোষণ প্রদান করে। এই প্রাচীন ফলগুলো চ্যালেঞ্জিং পরিবেশে খাদ্য নিরাপত্তা ও পুষ্টি নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।